گرانولا
گرانولا یک غذای خوش خوراک، مقوی و البته بسیار شیک آمریکایی است. این محصول از اواخر قرن نوزدهم میلادی جای خود را روی میز صبحانه مردم این کشور باز کرد. خرید گرانولا حالا دیگر نه فقط برای آمریکاییها که برای همه مردم جهان روتین شده است. به خصوص آنهایی که خوردن یک کاسه غلات کامل یا جو ترکیب شده با آجیل و عسل و میوههای خشک را به عنوان صبحانه دوست دارند.
خرید گرانولا به عنوان صبحانهای مغذی و میانوعدهای جذاب
گرانولا یک صبحانه سالم است که پایه اصلی آن را جودوسر، انواع آجیل و عسل تشکیل میدهد. برای تهیه این غذا از بلغور جو دوسر استفاده میشود. به این ترتیب که بلغور جوی دوسر را پخته و آب آن را صاف میکنند. سپس به آن آجیل، عسل و در برخی موارد برنج برشته شده اضافه میکنند. حالا این ترکیب خاص را روی گاز قرار داده و مدام به هم میزنند. تا زمانی که مخلوط به اندازه دلخواه برشته شود آن را روی گاز نگه میدارند. وقتی به درجه مطلوب پخته شدن رسید آن را برداشته و پس از آن که خنک شد در یک صبح دلپذیر یا عصر دوست داشتنی سرو میکنند. تجربه خرید گرانولا و مصرف آن را هرگز داشتهاید؟
گرانولا به درد چه کسانی میخورد؟
گرانولا آنقدر غذای منعطفی است که میتوان پس از پخته شدن نیز به آن هر خوراکی دلخواه و سالمی مانند انواع میوه خشک، کشمش، برگه زرد آلو و هلو، تکه های موز یا نارگیل را اضافه کرده و با آن بزم شاهانهتری به راه انداخت. البته که خوردن گرانولا به تنهایی نیز اعیانی هست. چرا که این غذا سرشار از هر مادهی خوبی نظیر فیبر، کربوهیدارت، اسیدهای چرب ضروری، ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانهای طبیعی است.
پس اگر ورزشکارید، اگر میخواهید سبک تغذیه خود را به سمت غذاهای سالم و سبک و مغذی تغییر بدهید، با خرید گرانولا به این پروسه کمک کنید. اگر کودک بدغذایی دارید که صبحانه دوست ندارد، اگر احساس میکنید صبحها به انرژی بیشتری نیاز دارید یا اصلاً دوست دارید یک صبحانه جذاب و متفاوت را تجربه کنید، حتماً گرانولا بخورید.
طعم و بافت گرانولا شبیه به چیست؟
طعم گرانولا کاملاً بستگی به مواد تشکیل دهنده آن دارد. پایه اصلی سازنده گرانولا که جو دوسر باشد طعم خاصی ندارد. اما گرانولا غذایی است که آن را با هر ترکیبی اعم از شور و شیرین میتوان تهیه کرد. مثلاً میتوان به آن بادام و تخم کدو اضافه کرد یا از مواد شیرینی مانند توت خشک و کشمش در آن استفاده کرد. گرانولا طبق ذائقه و میل شما تهیه میشود. اما بافت این غذا بسیار جذاب است. بافت گرانولا باید ترکیبی از تکههای ریز و درشت مواد تشکیل دهنده آن باشد. یک برانچ یکدست که خوردن آن بسیار رضایتبخش خواهد بود.
خرید گرانولا بر اساس ارزش غذایی آن
برای گرانولا یک جدول تغذیهای بلند بالا میتوان رسم کرد. اما اگر به زبان بسیار ساده بخواهیم بگوییم این غذا حاوی مقادیر زیادی فیبر رژیمی، سدیم، پتاسیم، روی، منیزیم، آهن و کلسیم است. به جز اینها گرانولا بمب ویتامینهایی نظیر E، C، نیاسین و تیامین است. جدول زیر به شما نشان میدهد که هر 100 گرم گرانولا چقدر ارزش غذایی دارد.
ماده مغذی و مقدار :
کالری 471
آب 3.9
پروتئین 10.1
کربوهیدارت 64.4
فیبر 5.3
کلسیم 61
آهن 2.95
منیزیم 97
پتاسیم 336
سدیم 294
زینک 2.03
ویتامین C 0.9
تیامین 0.26
نیاسین 1.58
ویتامین ب 6 0.09
ویتامین آ 33
ویتامین ایی 2.09
ویتامین کا 14.6
گرانولا چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
البته همین که یک غذا تا این اندازه مغذی و البته سبک باشد کافی است تا قانع شویم که باید جای آن را در سفره غذای هفتگی خود باز کنیم. اما ظاهراً مزایای خرید گرانولا در همین جا تمام نمیشود. این غذای ارگانیک :
1- به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک شایانی میکند
گرانولا حاوی مقادیر زیادی فیبر محلول و نامحلول است. وارد شدن فیبر به دستگاه گوارش به این معنی است که موادی که در روده بزرگ قرار دارند با سرعت بیشتری در طول آن حرکت کرده و سریعتر پروسه جذب و دفع را طی میکنند. به همین دلیل افرادی که دچار مشکلاتی نظیر کمکاری روده بزرگ هستند می توانند گرانولا را برگزینند. یا آنها که تمایل دارند با افزایش تعداد دفعات دفع خود در طول روز به روند کاهش وزنشان کمک کنند، میتوانند از گرانولا استفاده کنند. جالب است بدانید که فیبر محلول موجود در گرانولا کمک میکند علائم یبوست در افراد بهبود پیدا کند و فیبر نامحلول در صورت بروز اسهال از شدت آن میکاهد. به جز این فیبر محلول به سلامت قلب کمک بسیاری کرده و رگها را از کلسترول خطرناک یا LDL پاک میکند. همچنین از تجمع اسیدهای چرب امگا 6 که میتواند منجر به بروز بیماریهای نظیر تصلب شرایین، حمله قلبی یا سکته شود جلوگیری میکند.
2- به پروسه لاغری و کاهش وزن کمک چشمگیری میکند
مهمترین ویژگی گرانولا این است که یک غذای سالم، سبک و در عین حال بسیار سیر کننده است. این یعنی گرانولا میتواند انرژی مورد نیاز شما را به طور کامل تامین کند. در عین حال میتواند احساس سیری سالمی را در شما به وجود آورد که پس از صرف آن نیاز به خوردن هله و هوله نداشته باشید یا ریزه خواری نکنید.
نکته دیگر این است که گرانولا تغذیهای رژیمی است. پس مقدار کمی سدیم و کلسترول دارد که هردوی اینها عوامل چاقی مزمن هستند. فیبر موجود در گرانولا نیز سبب میشود بدن خیلی زود به احساس سیری برسد و آب زیادی طلب کند. خوردن آب نیز میتواند به پروسه کاهش وزن کمک چشمگیری بکند. چون آب میزان ترشح هورمون گرلین را کاهش میدهد. این هورمون همان چیزی است که سبب میشود وقت و بی وقت احساس گرسنگی داشته باشید. بنابراین اگر به پرخوری دچار هستید و در زمانهای متفاوت از روز و بدون این که واقعا گرسنه باشید، نیاز به خوردن غذا پیدا میکنید، یعنی جای گرانولا در لیست غذایی شما خالی است.
3- به کاهش سطح کلسترول خون کمک میکند
بیشتر فواید گرانولا زیر سر فیبر است. باز هم فیبر محلول در گرانولاست که باعث میشود سطح کلسترول بد خون یا LDL کاهش پیدا کند. وقتی عروق خونی از LDL پاک شود سرعت گردش خون در بدن افزایش پیدا میکند. به این ترتیب احتمال بروز بیمارهای ناشی از بالا بودن کلسترول مانند سکته قبلی یا سندروم متابولیک به شدت کم میشود. اگر در خانه گرانولا تهیه میکنید که مشکلی از این بابت وجود ندارد. اما در صورتی که خرید گرانولا را از فروشگاهها انجام میدهید، توجه داشته باشید.شما باید محصولی را تهیه کنید که با روغن هیدروژنه تهیه نشده باشد. چون چنین گرانولایی اصلاً در پایین آوردن سطح کلسترول بد نقشی نخواهد داشت.
4- منجر به افزایش سطح انرژی بدن میشود
گرانولا غذایی ارگانیک، کم حجم و در عین حال با سطح بالایی از انرژی است. به همین دلیل است که خوردن آن به ورزشکاران و کودکان به شدت توصیه میشود. گرانولا غذایی نیست که بدن شما را با قند زائد پر کند تا در لحظه انرژی زیادی داشته باشید اما خیلی زود همه آن را بسوزانید یا به چربی تبدیل کنید و بعد حالت کرختی و کسالت داشته باشید. در عوض این غذا به شما منگنز میدهد. منگنز مادهای است که به شدت برای کبد ضروری است و کلیهها را وادار به فعالیت میکند. گرانولا باعث تحریک بافتها و توزیع مناسب منابع انرژی در تمام بدن می شود. همچنین عملکرد متابولیک بدن را بهبود میبخشد. عملکرد مناسب متابولیک به این معنی است که بدن شما به طور موثر کار می کند و نیازهای انرژی شما را برطرف میکند.
5- احتمال بروز سرطان را کاهش میدهد
ویتامین C ، ویتامین معجزهگر همه دورانهاست. تاثیر این بیماری بر جلوگیری از بروز بسیاری بیماریها و انواع سرطانها اثبات شده است. خرید گرانولا در واقع خرید غذایی است که به مقدار معقولی ویتامین C را داراست. ویتامین C یک آنتی اکسیدان طبیعی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده، گلبولهای سفید خون را تحریک و از متاستاز سرطان جلوگیری میکند.
البته دلیل دیگری که سبب میشود گرانولا به عنوان یک غذای ضد سرطان شناخته شود این است که این غذا سرشار از منگنز است. منگنز به شکل چشمگیری شانس بروز سرطان در بدن را کاهش میدهد.
6- مانع بروز کم خونی میشود
کم خونی مشکل بسیار رایجی است که میلیونها نفر در دنیا از آن رنج میبرند و عده کمی از این که به آن مبتلا هستند باخبرند. به هر حال گرانولا مقدار قابل توجهی آهن دارد. برخی از انواع گرانولا که آنها را به طور حاضری تهیه میکنید با آهن غنی میشوند. بنابراین اگر فقر آهن و کم خونی دارید میتوانید از این نوع گرانولا تهیه کنید.
7- به بهبود عملکرد مغز کمک میکند
شکی نیست که صبحانه مهمترین وعده غذایی است. خوردن صبحانه خوب باعث میشود که مغز شما در طول روز بهتر کار کند. به ویژه اگر در این وعده از گرانولا استفاده کرده باشید. گرانولا با داشتن پتاسیم بالا و سدیم بسیار کم مانند یک گشاد کننده عروق به حرکت سریعتر خون در بدن کمک میکند. وقتی خون در بدن سریعتر حرکت کند اکسیژن بیشتری به مغز میرسد. به همین دلیل گرانولا میتواند به شکل بارزی در عملکرد مغز اثربخش باشد.
8- روی سلامت و شادابی پوست تاثیر مثبت میگذارد
گرانولا منبع بسیار خوبی از ویتامین E است. ویتامین E بر تعدادی از فرآیندهای بدن تأثیر می گذارد. این فرآیندها شامل محافظت از پوست در برابر پیری زودرس، آفتاب سوختگی، چین و چروک، تقویت دیواره های مویرگ ها، بهبود سلامت قلب و افزایش جریان خون در اندام ها میشود. همچنین کمک میکند که فولیکول های مو و ناخن ها یکپارچگی خود را حفظ کنند.
خرید آنلاین گرانولا میلز
اگر فرصت کافی برای تهیه گرانولا را در منزل ندارید و با وجود همه مزیتهایی که از آنها نام بردیم حالا تصمیم دارید این غذای فوقالعاده را امتحان کنید به فروشگاه میلز سربزنید. قفسههای این فروشگاه آنلاین پر از گرانولاهای تازه، متنوع و با کیفیتی است که فقط کافی است اراده کنید کدام طعم و ترکیب آن را دوست دارید. سپس با طی کردن چند مرحله بسیار ساده آن را تهیه کنید و درب منزل تحویل بگیرید. گرانولا غذای بینظیری است که میتواند صبح شما را با نشاط یا عصر شما را متنوع و خوش طعم کند. از نوش جان کردن آن غافل نشوید.