دستور تهیه شیرینی رژیمی کم کالری بدون شکر و روغن با جو دوسر پرک و موز
شیرینی رژیمی کم کالری بدون شکر و روغن، یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال یک میان‌وعده سالم، خوشمزه و مناسب برای رژیم غذایی هستند.
این شیرینی رژیمی کم کالری با جو دوسر پرک و موز، نه‌تنها یک گزینه سالم و مقوی است، بلکه به‌راحتی و با مواد اولیه ساده قابل تهیه است. می‌توانید این کوکی‌ها را به‌عنوان میان‌وعده‌ای سالم در رژیم‌های کاهش وزن، دیابت یا حتی برای کودکان استفاده کنید و از طعم خوشمزه و بافت نرم آن‌ها لذت ببرید.
در این دستور، از جو دوسر پرک و موز به‌عنوان مواد اصلی استفاده می‌شود که نه‌تنها ارزش غذایی بالایی دارند بلکه کالری کمی نیز ارائه می‌دهند.
بیشتر بخوانید: شیرینی رژیمی: کوکی جو دوسر و 8 خواص بی نظیرش!
مواد لازم برای تهیه شیرینی رژیمی کم کالری (برای ۱۰ عدد شیرینی):
- جو دوسر پرک: ۱ لیوان (۱۰۰ گرم)
- موز رسیده: ۲ عدد متوسط
- دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- کشمش یا تکه‌های شکلات تلخ: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای طعم‌دهی)
- گردو یا بادام خردشده: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای بافت بهتر)
طرز تهیه:
- آماده‌سازی مواد اولیه:
موزها را پوست بگیرید و در یک کاسه بزرگ با چنگال یا گوشت‌کوب له کنید تا به شکل یک پوره یکدست دربیاید. اگر موزهایتان به‌اندازه کافی رسیده و شیرین هستند، نیازی به هیچ‌گونه شیرین‌کننده اضافی نیست. - افزودن مواد دیگر:
جو دوسر پرک را به پوره موز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد کاملاً به هم بچسبند. اگر از دارچین، عصاره وانیل، کشمش یا مغزها استفاده می‌کنید، در این مرحله به ترکیب اضافه کنید. برای تنوع، می‌توانید تکه‌های نارگیل خشک‌شده یا کمی عسل (باتوجه به ذائقه خود) به مواد اضافه کنید. - شکل‌دهی به کوکی‌ها:
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
با استفاده از قاشق، از مخلوط به اندازه یک توپ کوچک بردارید و آن را روی کاغذ روغنی قرار دهید. با پشت قاشق، کوکی‌ها را به ضخامت دلخواه صاف کنید. - پخت شیرینی ها:
سینی را در فر قرار دهید و کوکی‌ها را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید، یا تا زمانی که لبه‌های آن‌ها کمی طلایی شود. - خنک شدن:
پس از خارج کردن سینی از فر، اجازه دهید شیرینی ها به مدت ۵ دقیقه خنک شوند. سپس آن‌ها را روی توری منتقل کنید تا کاملاً سرد شوند. این کوکی‌ها را می‌توانید در یک ظرف دربسته تا ۳ روز در دمای محیط یا تا ۱ هفته در یخچال نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: کوکی رژیمی چیست؟ فواید مصرف کوکی جو
ارزش غذایی تقریبی (برای هر عدد شیرینی رژیمی کم کالری جو دوسر):
- کالری: ۵۵
- پروتئین: ۱.۲ گرم
- چربی: ۰.۵ گرم
- کربوهیدرات: ۱۲ گرم
- فیبر: ۱.۸ گرم
ویژگی‌های بارز شیرینی رژیمی کم کالری جو دوسر:
چرا این شیرینی رژیمی کم کالری یک انتخاب مناسب است؟ این کوکی نه‌تنها کم‌کالری است، بلکه به‌دلیل استفاده از مواد اولیه طبیعی مانند موز و جو دوسر پرک، سرشار از مواد مغذی ضروری برای بدن است. در مقایسه با کوکی‌های صنعتی که اغلب حاوی قندهای فرآوری‌شده، روغن‌های ناسالم و مواد افزودنی هستند، این دستور تهیه خانگی کاملاً سالم و مغذی است.
- بدون قند اضافه:
شیرینی رژیمی کم کالری, کوکی جو دوسر تنها از موز تأمین می‌شود که قند طبیعی دارد و به‌آرامی جذب بدن می‌شود. این ویژگی باعث می‌شود که سطح قند خون به‌صورت ناگهانی افزایش پیدا نکند و انرژی شما در طول روز پایدار باقی بماند. همچنین ترکیب کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر موجود در جو دوسر با پتاسیم موز، این کوکی را به گزینه‌ای عالی در میان وعده یا بعد از تمرینات ورزشی برای بازیابی انرژی و حفظ قند خون تبدیل می‌کند. - بدون روغن ناسالم:
در این دستور، به‌جای استفاده از روغن‌های اشباع و ناسالم، از موز برای ایجاد بافت نرم و رطوبت در کوکی استفاده می‌شود. این موضوع باعث کاهش چربی مضر در رژیم غذایی می‌شود. - سرشار از فیبر:
جو دوسر پرک منبع غنی فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تنظیم قند خون و کاهش کلسترول کمک می‌کند. موز نیز حاوی فیبر محلول است که باعث افزایش احساس سیری می‌شود و مانع پرخوری می‌گردد. این کوکی کم کالری رژیمی انتخابی مناسب برای رژیم‌های کاهش وزن است چون : فیبر بالای این کوکی باعث افزایش احساس سیری می‌شود و از پرخوری در وعده‌های بعدی جلوگیری می‌کند. - کالری کنترل‌شده:
با میانگین ۵۵ کالری برای هر کوکی، این میان‌وعده برای رژیم‌های کاهش وزن بسیار مناسب است. این کوکی رژیمی کم کالری میتواند یک صبحانه سریع و سالم را برای شما مهیا کند اگر صبح‌ها وقت کافی برای آماده‌کردن صبحانه ندارید، می‌توانید چند عدد از این کوکی‌ها را همراه با یک لیوان شیر گیاهی یا چای میل کنید.
خواص مواد تشکیل دهنده شیرینی رژیمی کم کالری از جو دوسر:
- جو دوسر پرک:
- سرشار از بتاگلوکان (نوعی فیبر محلول) که برای سلامت قلب و کاهش کلسترول LDL مفید است.
- حاوی پروتئین گیاهی که در ساخت و ترمیم بافت‌های بدن نقش دارد.
- کربوهیدرات‌های پیچیده موجود در آن انرژی را به‌صورت تدریجی آزاد می‌کنند و برای حفظ سطح انرژی پایدار عالی هستند.
- موز:
- منبع طبیعی ویتامین B6 است که در تولید انرژی و عملکرد مغز نقش دارد.
- سرشار از پتاسیم است که به تنظیم فشار خون و عملکرد عضلات کمک می‌کند.
- قند طبیعی آن جایگزین مناسبی برای شیرین‌کننده‌های مصنوعی است.
- دارچین (اختیاری):
- خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد.
- میتواند حساسیت بدن به انسولین را بهبود بخشد و از نوسانات قند خون جلوگیری کند.
- کشمش یا شکلات تلخ (اختیاری):
- کشمش منبع طبیعی قند است و همراه با فیبر، انرژی لازم را بدون افزایش ناگهانی قند خون فراهم می‌کند.
- شکلات تلخ حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به سلامت قلب و مغز کمک می‌کنند.
نکات اضافی برای بهبود طعم و ارزش غذایی شیرینی رژیمی کم کالری
1. افزودن دانه چیا یا تخم کتان
دانه‌های چیا و تخم کتان، دو ماده غذایی فوق‌العاده هستند که به‌راحتی می‌توانند به کوکی جو دوسر رژیمی و کم کالری اضافه شوند. این دانه‌ها منبع غنی از:
- اسیدهای چرب امگا ۳: برای کاهش التهاب و بهبود عملکرد قلب و مغز.
- فیبر محلول و نامحلول: که به بهبود هضم، کاهش قند خون و ایجاد احساس سیری کمک می‌کند.
- پروتئین گیاهی: که برای عضله‌سازی و ترمیم بافت‌های بدن مفید است.
افزودن یک قاشق غذاخوری دانه چیا یا تخم کتان آسیاب‌شده به خمیر کوکی‌ها، علاوه بر ارتقای ارزش غذایی، بافت خاص و جذابی به کوکی‌ها می‌بخشد.
2. استفاده از مغزها یا کره مغزها
مغزهایی مانند بادام، گردو، یا فندق و همچنین کره‌های مغزی مانند کره بادام‌زمینی یا کره بادام هندی، انتخاب‌هایی عالی برای افزودن چربی‌های سالم به کوکی هستند.
- مزایا:
- چربی‌های غیراشباع موجود در مغزها به کاهش کلسترول بد (LDL) و بهبود سلامت قلب کمک می‌کنند.
- این مواد سرشار از مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر، و روی هستند که برای تقویت استخوان‌ها و عملکرد ایمنی بدن ضروری‌اند.
- نکته: می‌توانید یک‌چهارم فنجان از مغز خردشده یا یک قاشق غذاخوری کره مغز به خمیر اضافه کنید.
3. ادویه‌های متنوع
ادویه‌ها می‌توانند طعم کوکی‌های شما را چندین برابر جذاب‌تر کنند. علاوه بر دارچین، گزینه‌های زیر را امتحان کنید:
- جوز هندی: عطر و طعمی گرم و دلپذیر به کوکی می‌بخشد و هضم را بهبود می‌دهد.
- زنجبیل: طعمی تند و گرم دارد و خاصیت ضدالتهابی و تقویت سیستم ایمنی دارد.
- وانیل: اضافه کردن عصاره وانیل، عطری شیرین و مطبوع ایجاد می‌کند که با جو دوسر و موز هماهنگ است.
4. افزودن میوه‌های خشک یا تکه‌های شکلات تلخ
- میوه‌های خشک: مانند کشمش، زغال‌اخته خشک، یا تکه‌های خرما، شیرینی طبیعی به کوکی اضافه می‌کنند و بافتی متنوع ایجاد می‌کنند.
- شکلات تلخ: استفاده از شکلات تلخ حداقل ۷۰ درصد، نه‌تنها طعمی لذت‌بخش می‌دهد، بلکه منبع آنتی‌اکسیدان‌های مفید است که به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کند.
5. افزایش ارزش پروتئینی
اگر به دنبال افزایش پروتئین در کوکی‌ها هستید، می‌توانید یک قاشق پودر پروتئین (مانند پروتئین وانیلی گیاهی) به مخلوط اضافه کنید. این تغییر برای ورزشکاران یا افرادی که به عضله‌سازی اهمیت می‌دهند، ایده‌آل است.
این نکات، کوکی رژیمی شما را به یک میان‌وعده فوق‌العاده خوشمزه و مقوی تبدیل می‌کند که می‌توانید با خیال راحت از آن لذت ببرید!
جمع‌بندی
این شیرینی رژیمی کم کالری با مواد ساده و طبیعی مانند جو دوسر پرک و موز، یک میان‌وعده سالم، کم‌کالری و بسیار خوشمزه است. با تهیه این کوکی در خانه، می‌توانید از کیفیت مواد اولیه اطمینان حاصل کنید و آن را به سبک خودتان تغییر دهید. مصرف منظم چنین خوراکی‌هایی نه‌تنها به کاهش وزن یا حفظ سلامتی کمک می‌کند، بلکه لذت‌بخش نیز هست!
چطور می‌تونم شیرینی رژیمی کم کالری درست کنم که طعم خوبی هم داشته باشه؟ چه موادی رو باید استفاده کنم؟
برای شیرینی رژیمی کم کالری، از آرد بادام، شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل استویا، روغن نارگیل و موز پوره‌شده استفاده کن. اضافه کردن پودر کاکائو یا دارچین به طعمش کمک می‌کنه
دستور تهیه شیرینی رژیمی کم کالری برای لاغری چطور هست؟ می‌تونم از مواد دیگه هم استفاده کنم؟
ی‌تونی از آرد جو دوسر، عسل یا شیرین‌کننده‌های کم کالری، تخم‌مرغ و کره بادام‌زمینی برای تهیه شیرینی رژیمی استفاده کنی. این ترکیبات علاوه بر کم کالری بودن، انرژی‌زایی و مفید هم هستن